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然后打碎黄泥,再下锅煮。
先用温水将四只熊掌煮一个时辰,然后刷去污物,撕去油膘;
治净的熊掌放入行军锅内,加凉水用旺火烧开。
煮至能摘下毛时离火,趁热摘净毛和黑皮。
再煮,见掌壳撬起,用锋利的匕首去壳、爪,从背部划开去骨,在开水锅内氽去腥味,稍凉,用刀片薄片。
然后上屉蒸,把之前路上捡的一个马蜂窝里边的蜂巢切一小块放在熊掌上。
随着加热,蜂蜜会融化并且流淌浸透到切片的熊掌上。
半夜时分,熊掌终于做好了。
在一个不锈钢的盘子上均匀铺着削成片状的熊掌肉,此时的熊掌肉片已经变成像膏状一样发了起来。
味鲜浓香,酥烂滑润,色泽洁白如玉。
众人的口水都要流下来了,安三溪咳嗽一声,拿出不锈钢的汤匙,在中间的位置向下压了一下,不多的一点汤汁流进汤匙内,安三溪把这点不多的汤汁放进嘴里,仔细品尝了一会,然后满足的叹了口气。
这些小崽子们不知道,熊掌最好吃的不是肉,而是这一汤匙的汤汁。安三溪心里想着,这些小崽子们以后知道了,肯定在肚子里骂我,哈哈哈。
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